材料：
鸡肉， 切大块 （我选鸡腿上方的肉）
当归 （2-3 片， 捏碎）
红枣 （大约5粒左右， 切小块）
杞子 （适量）
盐 （适量）
做法：
1。 把所有的材料都混在一起， 放入冰橱里腌一下。
2。 大约半小时后取出， 放在室温继续腌。
3。 蒸前把当归片排在鸡肉块上。 （不知道为什么， 妈妈就是这样讲的）
4。 把水烧开， 放上蒸架， 把鸡肉块蒸熟后即大功告成。
后记： 准备功夫不多， 适合忙碌的日子。 营养也不错， 最重要的是， 他喜欢。 这是第一道菜肴， 他吃了后， 也顾不得我正在工作， 便当下打电话来告诉我：他喜欢。 （糟糕的是： 其实， 我不喜欢吃蒸鸡） 
材料：
甘望鱼 （2－3尾）
姜 （剁碎）
蒜米 （剁碎）
盐， 糖 （各适量）
做法：
1。 先烧热油锅， 以小火爆香姜茸和蒜蓉。
2。 加入适量的盐， 并撒入糖， 拌匀后熄火。（妈妈曾经说过这道蒸鱼， 糖是不可缺少的， 不必多， 适量就好）
3。 把爆香过的姜蒜铺在鱼上。
4。 以大火把鱼蒸熟， 便可享用。
后记： 其实， 这是很平实的家常菜。 材料都很容易购取， 而且价格便宜。 可是， 味道却很好。 他第一次吃过后， 也很喜欢。 看着他满足的样子， 也满好的。
材料：
肉碎
冬菇 （泡软， 切丁）
蒜米 （适量）
青葱 （切细段）
豆瓣酱
盐， 糖 （各适量）
做法：
1。热油锅， 爆香蒜米。加入肉碎和冬菇丁拌炒。
2。加入适量的豆瓣酱， 爆炒片刻后， 加入盐和糖。
3。最后， 撒入青葱即大功告成。
后记：简单也可以是一餐。
材料：
梅香咸鱼， 切粒
辣椒干 （5条， 切成3cm长段）
姜片
洋葱 （1粒， 切角）
花肉 （切薄片）
青葱 （3棵， 切3cm长）
调味料：
半大匙 生抽
1小匙 糖
1小匙 蚝油
1小匙 黑酱油
1大匙 绍兴酒
100ml 水
做法：
1。 烧热1 大匙油， 以小火爆香咸鱼和辣椒干
2。 加入姜片， 洋葱和花肉拌炒均匀， 加入调味料焖3分钟至肉软。
3。 加入青葱段， 并加入1大匙绍兴酒， 盖上， 再焖煮1-2分钟便大功告成。
后记： 这食谱是从书中得来的。 他看着我煮时， 还说： “哇， 厉害咯。可以一面看书一面煮的咯。” 虽然煮出来的味道不错， 可是就是太油腻了， 下次， 我可要减少油的分量了。
材料：
腊肠
大蒜， 斜刀切段
盐 （适量）
做法：
1。 腊肠浸泡片刻后， 把蜡纸去处掉， 切薄片。
2。 大蒜洗干净后， 以斜切的方法切段。
3。 热锅。 放入些许油， 把腊肠煎香。
4。 加入大蒜， 兜炒一会儿。
5。 撒入少许的水分，加盖焖煮数秒。
6。 大蒜熟透便大功告成。
后记： 这是小时候， 妈妈在家里做的菜。 怀念哦。
材料：
罐头辣味金枪鱼
沙拉菜
起司
全麦面包
洋葱 （随意）
美乃滋 （随意， 适量）
做法：
1。 开罐头， 把金枪鱼取出， 沥干油分。
2。 若喜欢加入洋葱， 则把洋葱切碎， 与美乃滋一起混入金枪鱼碎中。
3。 取一片面包， 放上起司片， 沙拉菜， 再把金枪鱼涂上。
后记：这是我的早餐。 简单也是美味。
豆瓣酱炒啦啦
材料：
啦啦
豆瓣酱 （适量）
青葱段
蒜米
姜丝
指天椒 （切碎）
盐，糖 （各少许）
做法：
1。 啦啦买回来后， 泡水， 让它们吐沙， 洗净备用。
2。 热油锅， 爆香蒜米， 姜丝和指天椒。
3。 放入适量的豆瓣酱， 煸炒片刻后， 撒入盐和糖。 加入少许水。
4。 放入啦啦， 兜炒至水分略略收干， 加入青葱段。
5。 大功告成。
后记： 吃永远比做来得快。
