材料：
鸡肉， 切大块 （我选鸡腿上方的肉）
当归 （2-3 片， 捏碎）
红枣 （大约5粒左右， 切小块）
杞子 （适量）
盐 （适量）
做法：
1。 把所有的材料都混在一起， 放入冰橱里腌一下。
2。 大约半小时后取出， 放在室温继续腌。
3。 蒸前把当归片排在鸡肉块上。 （不知道为什么， 妈妈就是这样讲的）
4。 把水烧开， 放上蒸架， 把鸡肉块蒸熟后即大功告成。
后记： 准备功夫不多， 适合忙碌的日子。 营养也不错， 最重要的是， 他喜欢。 这是第一道菜肴， 他吃了后， 也顾不得我正在工作， 便当下打电话来告诉我：他喜欢。 （糟糕的是： 其实， 我不喜欢吃蒸鸡） 
材料：
甘望鱼 （2－3尾）
姜 （剁碎）
蒜米 （剁碎）
盐， 糖 （各适量）
做法：
1。 先烧热油锅， 以小火爆香姜茸和蒜蓉。
2。 加入适量的盐， 并撒入糖， 拌匀后熄火。（妈妈曾经说过这道蒸鱼， 糖是不可缺少的， 不必多， 适量就好）
3。 把爆香过的姜蒜铺在鱼上。
4。 以大火把鱼蒸熟， 便可享用。
后记： 其实， 这是很平实的家常菜。 材料都很容易购取， 而且价格便宜。 可是， 味道却很好。 他第一次吃过后， 也很喜欢。 看着他满足的样子， 也满好的。
材料：
肉碎
冬菇 （泡软， 切丁）
蒜米 （适量）
青葱 （切细段）
豆瓣酱
盐， 糖 （各适量）
做法：
1。热油锅， 爆香蒜米。加入肉碎和冬菇丁拌炒。
2。加入适量的豆瓣酱， 爆炒片刻后， 加入盐和糖。
3。最后， 撒入青葱即大功告成。
后记：简单也可以是一餐。
材料：
梅香咸鱼， 切粒
辣椒干 （5条， 切成3cm长段）
姜片
洋葱 （1粒， 切角）
花肉 （切薄片）
青葱 （3棵， 切3cm长）
调味料：
半大匙 生抽
1小匙 糖
1小匙 蚝油
1小匙 黑酱油
1大匙 绍兴酒
100ml 水
做法：
1。 烧热1 大匙油， 以小火爆香咸鱼和辣椒干
2。 加入姜片， 洋葱和花肉拌炒均匀， 加入调味料焖3分钟至肉软。
3。 加入青葱段， 并加入1大匙绍兴酒， 盖上， 再焖煮1-2分钟便大功告成。
后记： 这食谱是从书中得来的。 他看着我煮时， 还说： “哇， 厉害咯。可以一面看书一面煮的咯。” 虽然煮出来的味道不错， 可是就是太油腻了， 下次， 我可要减少油的分量了。
材料：
腊肠
大蒜， 斜刀切段
盐 （适量）
做法：
1。 腊肠浸泡片刻后， 把蜡纸去处掉， 切薄片。
2。 大蒜洗干净后， 以斜切的方法切段。
3。 热锅。 放入些许油， 把腊肠煎香。
4。 加入大蒜， 兜炒一会儿。
5。 撒入少许的水分，加盖焖煮数秒。
6。 大蒜熟透便大功告成。
后记： 这是小时候， 妈妈在家里做的菜。 怀念哦。
